Ресторант „При Монахините“ се намира на булевард „Приморски“ в близост до морската градина в гр. Варна. Ресторантът се помещава в уникална със своята история сграда. Ако тези каменни стени можеха да говорят... Построена е със средства на Одеския поданик Параскева Николау, родом от Варна през 1869 г. Този архитектурен шедьовър е първото гражданско лечебно заведение във Варна. Благотворителната болница е носела името на своя кръстник: „Параскева Николау“
Днес ресторантът „При Монахините“ е вече утвърден ресторант с традиции в приготвянето на българска национална кухня, професионалното обслужване и симбиозата между уютен вътрешен салон и две външни градини за летния сезон. Капацитетът на залата е 60 седящи места, а с двете лятни градини техния брой достига 180. Едната градина приветства своите гости и с храм-параклиса „Св. Пророк Илия“. Параклисът е построен през август 1838 г. върху останките на опожаренапрез 1836 г. на това място малка черква, носеща същото име. До тук обаче не свършват културните изненади. В горната градина на ресторанта е и входа на единствения на Балканския полуостров музей на медицината и нейната история. Експозицията му представлява различни лечебни растения и билки, както и автентичен инструментариум, използвани в медицината от древността до наши дни.
Ресторант „При Монахините“ е тясно свързан с историческото развитие на морската ни столица. Днес той че част от приказката, носещ своя уникален заряд, който гарантира незабравими моменти за Вашите делници и празници.