Нашето меню

Шопска салата

Шопска салата
Продукти:
глава лук
500 г домати
150-200 г зряло краве или овче сирене, нарязано на резени
50 мл олио
1 малка люта чушка
1 краставица
сол
Начин на приготвяне:

Обелете лука и го нарежете на ситно. Измийте доматите, обелете ги и ги нарежете на резени, смесете ги с лука, залейте ги с олио, посолете и прибавете обелена краставица, нарязана на кубчета. Бавно разбъркайте всички продукти, поръсете с настъргано или натрошено сирене и малка чушка, нарязана на кръгчета.

Тази вкусна салата е честа добавка към ястия от царевично брашно (царевичен хляб, пай със зелени зеленчуци), печени или варени картофи, пържени филийки, кебапчета (печено на скара мляно месо с продълговата форма) и други подобни.

Зелена салата с яйца

Зелена салата с яйца
Продукти:
1 салата или маруля
1 връзка репички
3-4 стръка зелен лук
2 твърдо сварени яйца
3 с л олио
3 с л винен оцет
сол
Начин на приготвяне:
  • Зеленият лук, салатата и репичките се почистват и се измиват.
  • Нарязват се и се поставят в купа.
  • Едното яйце се нарязва на кубчета и се прибавя към салата.
  • Разбърква се и се залива със смес от олиото, оцета и солта.
  • При сервирането се поръсват с второто яйце, настъргано на ренде.

Пикантна Картофена

Пикантна Картофена
Продукти:
400г сварени картофи
2 варени яйца
2 чушки /може и консервирани/
2 стръка зелен лук
40мл растително масло
20мл оцет
сол
Начин на приготвяне:
  • В купа свесете растителното масло и оцета.
  • Добавете нарязаните на кубчета картофи и яйца, на дребно лук и сол.
  • Разбъркайте салатата.
  • Гарнирайте с яйца нарязани на филийки или пък кисели краставички или червени чушки.
  • Сервирайте я студена и поръсена с бял пипер.

Гъбена Салата

Гъбена Салата
Продукти:
300 г гъби 4 малки глави кромид 1 с. л. доматено пюре 100 г шунка 50 мл бяло вино дафинов лист черен пипер 1 скилидка чесън 1 лимон магданоз 2 домата 4 листа от маруля олио сол
Начин на приготвяне:
  • Лукът се нарязва на дребно и се задушава в олио на тих огън.
  • Прибавят се измитите, обелени и нарязани на парченца гъби, солта, доматеното пюре, дафиновият лист, черният пипер, бялото вино и счуканият чесън.
  • Всичко се задушава на тих огън около 10 минути.
  • Добавя се нарязаната на кубчета шунка и като се стопли, сместа се отстранява от огъня.
  • Салатата се поръсва с магданоз и се подправя с лимонов сок.
  • Поднася се в плоски чинии върху лист от маруля.
  • Украсява се с парченца домат и лимон.

Салата Никозия

Салата Никозия
Продукти:
300 г зеле
100 г моркови
150 г домати
100 г майонезен сос
100 г шунка
2 бр. маслини
копър
магданоз
олио
оцет
Начин на приготвяне:
  • Зелето се нарязва на ивици и се претрива със сол, морковите настъргани на едро ренде.
  • Смесват се, овкусяват се с оцет и олио, и ситно нарязан копър и магданоз.
  • Салата се залива с майонезения сос.
  • Отгоре се нареждат резени домати и се поръсват с нарязаната на тънки ивици шунка.
  • Украсява се с клонче копър и маслина.

1 2 »