Нашето меню

Таратор

Таратор
Продукти:
1 голяма краставица, обелена, нарязана на кубчета, посолена и изцедена
0.72 л кисело мляко
0.72 л изстудена или минерална вода
30 мл зехтин
85 г орехи, натрошени
3 големи скилидки чесън, намачкани със сол
Начин на приготвяне:

България е домът на млечнокиселата бактерия bacillus bulgaricus, получавана от агнешки жлези. Тя е придобила легендарен статут като средство за постигане на дълголетие. За тази рецепта е подходящо домашно приготвеното кисело мляко, но ако млякото е по-рядко, го разредете с по-малко вода от посоченото количество.

Смесете всички продукти в кухненски робот и сервирайте таратора изстуден.

Леща по Манастирски

Леща по Манастирски
Продукти:
200 г леща
50 мл олио
50 г кромид лук
50 г моркови
40 г целина
150 г домати
2 скилидки чесън
1 с л чубрица
2 с л оцет
1 с л магданоз
сол
Начин на приготвяне:
  • Лещата се измива и се поставя в тежджерата.
  • Прибавя се лукът, който е нарязан на дребно, морковите и целината, нарязани на кубчета.
  • Добавят се олиото, нарязаният на филийки чесън и чубрицата.
  • Всичко се залива със студена вода и се поставя на умерен огън да ври.
  • 10 минути преди окончателното сваряване на лещата се прибавят и червените домати, нарязани на дребно.
  • Готовата супа се подправя със сол и оцет.
  • Поднася се с дребно нарязан магданоз.